荔枝品种多难辨别？看图识货一分钟教会你！

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，其鲜美，连古人都为之赞叹。而不同品种的荔枝，口感又各有不同。

很多人都有这样的疑问：荔枝品种这么多，一眼看去都长一样，究竟怎样分辨荔枝的品种呢？

为了能让大家更好分辨荔枝品种，江楠君挑选了妃子笑、桂味、糯米糍等二十种常见的荔枝品种，下面就来看看如何从上市时间、果实外观等几个方面来分辨它们吧。

三月红主产广东的新会、中山、增城等地。果皮厚，呈淡红色；果肉呈黄白，肉质稍粗，味带微酸。

白糖罂荔枝，又名蜂糖罂、中华红。与妃子笑品种几乎同时成熟，品质上等，而且丰产稳产，但售价稍高，单果重 23.4——26.4g。

果歪心形，果顶浑圆，果色鲜红，果核小，果肉爽脆，清甜带蜜香，可食率 71.2-79.5%。

妃子笑荔枝，属早中熟品种。果粒大，单果重 30 克以上，卵圆形，皮色淡红，色泽鲜艳，肉厚皮薄核小，肉质细嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。

黑叶又名叶枝、乌叶，因叶色浓绿近黑而得名。广东、福建、广西都有栽培。

果实短卵圆形，果顶浑圆或钝；皮深红色，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。

圆枝又名水东或水东黑叶。分布于广州市郊和珠江三角洲各县。因适宜水多栽植且叶片尖长，近似黑叶而得名“水东黑叶” 。

果实短卵圆形，肩边高边低，果肉软滑多汁，甜中带酸，微香。

桂味又名桂枝，以果大核小，风味清香，口感极佳而闻名。果型较黑叶要小，果壳浅红色，薄而脆；果色鲜红美观，果肉有透明感，肉质爽脆，皮硬较耐贮运。

桂味有“全红”及“鸭头绿”两个品系，其中以“鸭头绿”为上品。“鸭头绿”与“全红”的区别在于“鸭头绿”成熟时，在浅红色的果壳上有一个绿豆般大小的绿点。 

挂绿，是广东荔枝的名种之一， 封建时代列为贡品。《岭南荔枝谱》记述：其果“蒂旁一边突起稍高，谓之龙头；一边突起较低，谓之凤尾。熟时红装相间，一绿线在贯到底，改名。”

果大核小，果皮暗红带绿色，龟裂片平，缝合线明显；肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香。 

糯米糍荔枝是广东主栽优质荔枝品种之一。果大，单果重 20～27.6 克，果皮鲜红色，较薄，裂片峰平滑，果肩一边显著突起，果顶浑圆；果肉乳白色，味浓香甜。

糯米糍有“红皮大糯”和“白皮小糯”两个品系，前者果大，皮色鲜红，称“双肩红糯米糍” ，后者果较小，皮色浅红，称“白壳仔糯米糍”。

水晶球荔枝是广州优稀荔枝品种，以果肉爽脆清甜、肉色晶莹洁白、酷似水晶球而著名。

陈鼎的《荔枝话》记述：“水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑”。

白腊荔枝，又名白腊子荔枝，主产于茂名的高州、电白等县市。该品种果实中偏大，纵径3.6厘米，横径3.5厘米，平均单果重24.1克，可食率72%左右，

果皮鲜红带紫，薄而软，裂片峰多为钝，只有部分裂片峰为锐尖；果肩平，但一边微斜，果顶钝；果肉白腊色，肉质细嫩，多汁清甜。

怀枝，又名密叶、凤花、古凤、淮枝、槐枝。产于广东、广西、台湾等省区。

果壳厚韧，呈深红色，龟裂片纹路浅。果肉软滑多汁，味甜带酸，核大而长，偶有小核，可食率68.5%～76.6%。

双肩玉荷包荔枝，是阳东县农科人员从农品种中选出来的荔枝新品种。

果实心脏形，果肩一边微突，龟裂片少部分集中乳状轻度隆起，裂片峰不明显，多数乳状隆起明显，成熟果果壳色鲜红。单果重22.6克,可食率81.2%。

兰竹该品种为中熟品种，主产于福建漳州，栽培历史较长。

果皮鲜红的称红皮兰竹，果皮红绿者称青皮兰竹。果肉厚，乳白色，味甜带微酸，有香气，焦核率高，可食部分占78%。

陈紫荔枝，又名状元香。该品种主产自福建莆田、仙游等地，是福建的主栽品种。

果皮鲜红，龟裂片小，微隆起，排列较整齐，龟裂片大小不一。果实色香味俱佳，为鲜食优良品种，有“果中皇后”之称。

灵山香荔原产地广西灵山县。果实中偏大，平均单果重 21.0 克，果皮厚而韧，果肉白蜡色，肉质爽脆， 味甜微香，肉厚核小，可食率 73.5%，品质优。

合浦鸡嘴荔原产于广西合浦县公馆镇香山村， 故又称香山鸡嘴荔。

该品种果大，肉厚核小，平均单果重 29.5 克，大小较均匀；果成歪心形或扁圆形，其果肉蜡白色，肉质爽脆，可食率79.3%，品质优较丰产。 

“金澄荔A4号”为海南无核荔枝新品，品质优：果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长。

与普通荔枝相比，无核荔枝果肉凝脂、晶莹清脆、完全无渣，吃起来比普通荔枝明显要甜。

鉴江红糯荔枝是优质迟熟品种，品质极，但售价高。无核果偏小，单果重 10-18g；大核型果特大 35-45g。果皮较厚，肉质爽脆。

钦州红荔，是黑叶荔枝与香荔自然杂交的实生变异后代，因此，外观与黑叶荔枝十分相似。单果硕大，平均单果重44.7克，最大62克。

果皮颜色红艳，卵圆形，龟裂片排列整齐，果蒂、果肩平整。果肉厚，肉质爽脆多汁，有特殊香味。种子小，食用率高，占果重78.89%。

元红荔枝，又名皱核荔枝。该品种主产于福建省福州市闽侯县。

品种果实心脏形，果梗长，果皮紫红色，龟裂片小，中央有小刺；肉较薄，乳白色，味甜带酸。

以上就是市面上最常见的二十种荔枝图鉴啦，希望能帮到大家！

除了市面上最常见的荔枝品种之外，本站还整理了一些门店的荔枝储存&陈列的注意事项和小技巧，请收下：

荔枝储存&陈列的注意事项

· 收到货后要及时冷藏保鲜，建议温度为4℃。不要放在常温下储存，特别提醒：千万不能放在通风口或阳光暴晒的地方下存放。

· 控制荔枝存放在货架上的数量。冷藏时的荔枝是有冰水浸泡的，离开冰水后表皮会迅速变黑、发干，所以销售中要注意控制上货架的量。

· 选择堆头陈列。建议使用冰台或钢架货架，无论使用哪种货架，都要保证底部要有漏水孔，冰融化后可及时排出。

· 售卖过程中注意清台速度。顾客喜欢选购新鲜的水果，因此，荔枝放在货架的时间越短越好。在高峰期时，上货要多量多次，越是顾客多的时候，越要上货。

来源：江楠鲜品B2B平台

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